Зеленый смузи с кинвой

29.09.2012 by ivegoneraw 9 комментариев

Неожиданно для себя обнаружила, что зеленые смузи всерьез улучшают настроение, и это стало едва ли не решающим фактором, повлиявшим на мой переход к сыроедению. Хотя, и без зеленых смузи к этому шло. Прелесть этого напитка заключается в том, что совершенно необязательно придерживаться строгих рецептов, однако некоторые простые правила имеет смысл учитывать.

Зеленые смузи очень полезны для детоксикации организма, но хочется, чтобы было не только полезно, но и вкусно, и для меня «вкусно» применительно к напитку в стакане означает «сладенько». Учитывая, что в течение последнего года я ела очень мало сладкого, то добавление в смузи яблока решает для меня проблему сладости, но вам, возможно, будет приятнее добавить банан или финики, или ложку нектара агавы, или щепотку стевии, в общем, что будет под рукой.

У меня в этот раз под рукой были: зеленые ростки пшеницы, шпинат, огурец, сельдерей, зеленое яблоко, капуста Кале и немножко кинвы.

Кале в нашем городе не так просто купить, но нет преград для патриотов, и теперь она занимает целую полку в моем холодильнике.

Кинва, прежде чем попасть в смузи, мокла почти сутки в воде (ферментировалась). При этом она увеличивается в объеме, и у нее появляются маленькие отросточки.

Пропорции ингредиентов не имеют особого значения, все на ваше усмотрение.

Приготовление: положите все зеленые ингредиенты и половину кинвы в блендер, добавьте воды (начните с половины стакана, просто чтобы было легче смешивать) и взбейте на высокой скорости до гомогенного состояния.

Я люблю смузи погуще, поэтому воду добавляю осторожно, но если вам смузи покажется слишком густым, просто добавьте воды и снова взбейте. Смузи готов, осталось только налить в стакан и добавить оставшуюся кинву. Что называется, enjoy!