Веганство или веганское сыроедение — вовсе не повод отказываться от любимых лакомств. Например, от мороженого. Даже и почти зимой. Тем более что в нашем случае главным ингредиентом в мороженом будет фрукт, доступный круглый год — банан. Да вообще, он может быть даже единственным — такое я делаю очень часто. По текстуре и даже по вкусу такое мороженое напоминает пломбир (только банановое мороженое не белое), и вкус банана ощущается не очень сильно.
Сегодня я предложу два варианта мороженого — чисто банановое и голубично-банановое.
ИНГРЕДИЕНТЫ
На 2 порции:
- 4 мороженых банана (ингредиенты для простого бананового мороженого на этом закончились)
- 3/4 ст мороженой голубики
- 4-5 фиников (финики я всегда использую свежие — они мягкие и их не нужно размачивать, продаются в коробках по 400-600 г)
ОБОРУДОВАНИЕ
- Блендер
- Разделочная доска и нож (без этого можно и обойтись — нужно, чтобы нарезать бананы на куски, а можно ведь и разломать)
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Подготовка ингредиентов и собственно приготовление: 5 минут
- Ожидание, пока подтают ингредиенты: 20 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Достаем бананы (и голубику, если делаете второй вариант) из морозилки. Голубику можно сразу положить в блендер, а вот бананы лучше нарезать на куски по 2-3 см длиной. Сложите бананы в блендер, туда же добавьте (для второго рецепта) отделенные от косточек финики. Займитесь другими делами или побейте будущим в течение следующих 20 минут.
- По истечении 20 минут взбивайте ваши ингредиенты в блендере до гомогенного состояния. Разложите в формочки или пиалки. Все, ваш десерт готов.
Приятного аппетита!
!!!Важно: Если вдруг вы никогда не морозили бананы, то вам будет полезно знать, что морозят только спелые бананы. Их необязательно покупать спелыми в магазине, можно купить зелеными и оставить на столе или где угодно в квартире при комнатной температуре, пока не пожелтеют (у меня это обычно занимает дня 3-4). Затем бананы надо очистить от кожуры и либо сложить аккуратно, не сдавливая, в пакет для замораживания и в морозилку, либо сразу в морозилку без пакета, ровненько, один к одному. Замораживаются они где-то сутки. Я почти каждое утро использую бананы в зеленых смузи, поэтому покупаю и морожу большими количествами. Некоторые любят сначала нарезать, но мне этот способ не нравится, потому что потом мне их сложно дозировать.
Едим сырое | Eating Raw 