Вот и весна началась, а меня по-прежнему тянет на свеклу. Наверное, это потому, что свекла очень полезна и, к тому же, сезонный овощ, а в рационе моем появляется нечасто.
Сегодня у нас очень простой рецепт свекольного паштета, который можно есть просто так ложками, можно намазывать на льняные хлебцы, на тонко нарезанный цукини или любой другой овощ, который можно тонко нарезать и который не будет очень твердым.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 свеклы средних размеров
- 1 авокадо
- ½ ст. грецких орехов
- ½ лимона
- 1 крупный зубок чеснока
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. гималайской соли
ОБОРУДОВАНИЕ
- Нож (обычный и можно еще для чистки овощей — чтобы со свеклы кожуру тоненько снять без проблем)
- Стакан и чайная ложка
- Разделочная доска
- Блендер
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
10 минут с учетом чистки и нарезки ингредиентов. Ну, ок, если нож тупой или руки дрожат — то 15-20 минут.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Почистите свеклу, чеснок, лимон.
- Нарежьте свеклу на некрупные кусочки, из авокадо извлеките мякоть, все ингредиенты сложите в блендер.
- Измельчайте до получения гомогенной массы. Все.
Подавать можно сразу после приготовления — в этот паштет хлебцы или овощи можно обмакивать, а можно намазывать его слоем потолще (чтобы было вкуснее). Хранить паштет нужно в холодильнике, желательно не дольше 4-5 дней.
Приятного аппетита!
Едим сырое | Eating Raw 