Едим сырое | Eating Raw

Сыроедение: вкусно, красиво, полезно

Как выбрать блендер, или мой путь к Vitamix

37 комментариев

На днях я стала счастливой обладательницей Vitamix и пока не могу нарадоваться этому приобретению. Покупка оказалась очень дорогой, не каждый на такое решится и не каждый может себе позволить (и я в том числе, но голод мне показался страшнее цены в конечном итоге). Сама я шла к этой покупке долго, через 4 своих блендера и 2 блендера сестры, в приобретении которых я участвовала.

Сразу могу сказать, что не существует единого решения для того, какой блендер выбрать. Если вы сыроед, лучше все же взять Vitamix или Blendtec — есть масса сравнений в Интернете, какой лучше выбрать, но в целом, все как-то сводится к этим двум вариантам. При этом, полгода и два блендера спустя после перехода на сыроедение, я поняла, что другого пути для меня нет — мои другие варианты так или иначе вышли из строя еще в гарантийный период, и их нужно было ремонтировать, плюс итоговый результат того, что они производили, не всегда был идеальным.

Vitamix

Vitamix (у меня Vitamix Super TNC 5200) перемалывает все в считанные секунды, масса получается гомогенная, и даже вкус какой-то другой, нужно меньше воды, пест для утрамбовки и облегчения процесса перемалывания, который идет в комплекте, также является хорошим подспорьем. Кувшин не нужно защелкивать на основании, а роторный элемент — металлический, а не пластмассовый, что еще добавляет надежности. Донышко кувшина плоское и ровное, без углублений, что значительно уменьшает остатки на дне и облегчает извлечение полученного продукта из блендера.

Из недостатков Vitamix (для меня) могу отметить отсутствие импульсного режима (Pulse), который бывает удобен в некоторых ситуациях, и какой-то отсталый дизайн основания, но это можно пережить, учитывая остальные удобства.

Если же вы не сыроед, и блендер вам не является заменой плиты и духовки, то, очевидно, можно обойтись вариантами попроще, которые я и опишу ниже. Выбор, разумеется, за вами и зависит только от того, что именно вы собираетесь делать с этим блендером.

1. Погружной блендер (т.е. такой джойстик, который надевается на крышку контейнеров с лезвиями в форме буквы S или на детальку с пропеллером — в этом варианте вы погружаете его в картошку, фасоль и что еще там хотите довести до пюреобразного состояния). Контейнеры удобны для перемалывания орехов, зелени, лука — в общем, все это описано повсеместно в Интернете. Мой первый блендер был именно таким и вполне меня устраивал.

Вообще, я пользовалась несколькими вариантами такого типа блендеров и могу сказать, что они очень подходят для работы с термически обработанными продуктами (удобно делать пюре и супы-пюре) и мягкими фруктами, а также для измельчения (см. выше). Я бы брала такой блендер мощностью не меньше 700W. Если же вы хотите делать коктейли и зеленые смузи, лучше задуматься о блендере c коктейльной чашей.

2. Мой следующий блендер был на самом деле кухонным комбайном Kenwood FP250 мощностью 750W, у него была стационарная основа и три режима работы: импульсный (pulse — хорош для колки льда, перемалывания мороженых фруктов и вообще всего сложного, что нуждается сначала в хорошем перемешивании, чтобы продукты не застревали между лезвиями), скорость 1 и скорость 2 (тут все просто, объяснения не нужны). Стоил он в районе 80 евро.

Blending time

В комплект входили две чаши: собственно чаша комбайна с лезвием в форме буквы S и различными насадками, которые позволяют выжимать сок из цитрусовых, перемешивать тесто и нарезать и натирать овощи как на мелкую, так и на крупную терку. Опять же, мне, как сыроеду, это очень пригождалось. Конечно, при использовании любых таких комбайнов в качестве терки остаются ненатертые куски овощей, который проскальзывают между крышкой и теркой, но мне это не кажется большой проблемой — зато все делается в секунды и даже без единого куска моего мяса и без единой капли моей крови, что, наверное, для меня важнее наличия неперетертого куска морковки или свеклы, который я могу сгрызть, не отходя от кассы.

В этой чаше также можно измельчать орехи и крупы, но количество должно быть довольно большим, иначе будет просто летать по стенкам. Кроме того, я использовала эту чашу для приготовления бананового мороженого, ибо коктейльная чаша в комбайне такой мощности с задачей не справлялась. В общем, я была этой частью комбайна очень довольна.

Вторая чаша — коктейльная, в ней я делала свои смузи, и для этого очень пригождался импульсный режим, поскольку с волокнистыми продуктами типа сельдерея блендерам не так легко справляться — куски так и норовят застрять между лопастями и заблокировать работу аппарата.

Недостатки: как ни старайся, а совсем гомогенную массу из сырых продуктов на такой мощности вы не получите, что, возможно, и не так уж плохо, если вы хотите жевать кусочки (у меня у самой бывает такое желание). Еще один недостаток в том, что для того, чтобы сделать фруктовый или зеленый смузи, нужно добавлять много воды, а это разбавляет вкус, и, учитывая недостаточную гомогенность массы, конечный продукт не идеален.

Через полтора месяца после начала использования в моем блендере сгорел мотор, его долго меняли по гарантии. После ремонта я стала использовать этот блендер в качестве запасного и теперь все время ощущаю запах паленой резины во время его работы. Еще один серьезный недостаток заключался в том, что основание коктейльной чаши очень любит самопроизвольно откручиваться как раз во время работы, в результате чего содержимое выливается на основание комбайна и на стол, и нужно виртуозно быстро его отключать, чтобы не вызвать короткое замыкание. Сначала я думала от этого комбайна избавиться, но в конце концов оставила его у себя, чтобы пользоваться именно комбайном, но не коктейльной чашей.

3. Пока мой Kenwood был в гарантийном ремонте, я решила, что пришло время попробовать что-то помощнее и понадежнее, и купила в рассрочку комбайн Philips HR 7775/00 мощностью 1000W.

Соединяем ингредиенты

Принцип его работы был такой же, как у Kenwood, только он был мощнее, обе чаши были больше по объему, плюс в комплект входила соковыжималка для приготовления соков из твердых овощей и фруктов. Соки делать легко и удобно, но эта чаша очень громоздкая, для нее нужно много места, и каждый раз извлекать ее из ящика довольно утомительно, плюс надо много мыть всего, в общем, сок я выжимала нечасто.

Подготовка ингредиентов

Должна также отметить, что я не пользуюсь вообще насадками для приготовления соков из цитрусовых — я пользуюсь механической давилкой — быстрее и меньше ухода требует, а что не выжалось, то съедаю (если мне не сильно кисло).

Банановое мороженое я по-прежнему делала в комбайне, а не в коктейльной чаше — она с морожеными бананами без воды справиться не могла.

В целом, для фруктовых и зеленых коктейлей (они же смузи) все равно всякий раз приходится добавлять 1-2 ст. воды — что часто и так является составляющей частью рецепта. Для более гомогенной текстуры молоть коктейль надо с минуту или чуть больше. Как выяснилось после приобретения Vitamix, идеальной гомогенности без блендера типа Vitamix все равно достичь практически невозможно (для зеленых смузи; с чисто фруктовыми ситуация попроще).

Думаю, что я бы еще долго пользовалась этим аппаратом, которым в целом была довольна, если бы не один неприятный момент: за 4,5 месяца износился пластмассовый роторный элемент коктейльной чаши, и пришлось нести его в гарантийный ремонт. При этом, в мастерской мне сказали, что эту поломку могут признать негарантийной, и ремонт будет стоить 12 евро (общая стоимость этого комбайна — 165 евро), не так дорого, но так рано! После ремонта комбайн поедет к родителям и, думаю, вполне удовлетворит их кухонные нужды. И еще, он все-таки шумноват.

4. Можно еще купить блендер только с коктейльной чашей — помощнее. Так мы выбрали блендер для моей сестры. Фирма Bork, мощность, если не ошибаюсь, 1400W, стеклянная чаша (тяжеловато держать в руках, когда она полная, но зато у вас есть ощущение надежности, хотя чашу Vitamix я уронила на пол на второй день работы — счастье, что она сделана из какого-то ударопрочного материала). Этот монстр вообще все перемалывает в коктейли и пюре, но для измельчения зелени, лука и пр. лучше иметь также небольшой блендер с лезвием в форме буквы S.

5. Еще один блендер, который мне очень пригождается и покупкой которого я очень довольна и отказываться от него не собираюсь, это компактный дорожный блендер Mr.Magic Maxx Cuisine. Мощность его невелика, всего 400W, но у него очень удачно сделаны лопасти: две из них горизонтальные, а две другие — практически вертикальные, в результате он справляется практически со всем, что в него сунешь. Кроме того, его чаша одновременно является и стаканом, в котором вы можете свои коктейли носить, в комплект входит винтовая крышка для этого стакана. Очень удобно для путешествий, а также в качестве кофемолки (т.е. для перемалывания орехов, крупы, хлопьев и т.д.). Купила его на скидке всего за 30 евро.

Дорожный блендер

В общем, на мой вкус идеального решения не существует: что бы вы ни купили, это все равно будет компромисс, нужно только понять, чего именно вы хотите от своего блендера, и тогда выбор будет наиболее оптимальным и наименее болезненным.

Реклама

37 thoughts on “Как выбрать блендер, или мой путь к Vitamix

  1. Привет. Мы тоже сыроеды. Сломался не один Блендер. Подскажите, где Вы купили Vitamix и конвертер к нему? По какой цене, и есть ли кредит?

    • Не знаю, пригодится ли вам в этом смысле опыт из Литвы, я просто нашла сайт, через который можно было заказать с доставкой по Литве, http://www.zaliavalgis.lt/, и получила его уже буквально через день. Кредита, насколько я помню, не было, но я и не хотела брать в кредит в данной ситуации. Думаю, тут все зависит от того, где вы географически находитесь — могут быть разные варианты заказа, оплаты и доставки.

    • Добрый день! Я покупала Vitamix в Киеве (www.vitamix.kiev.ua). Покупкой очень довольна.
      О кредите ничего сказать не могу. У меня такой необходимости не возникало.
      Конвертер к нему не нужен. Они продают европейский вариант на 220 вольт.

  2. здравствуйте! мы вот никак не можем определится какой блендер купить- Витамикх или Блендтек. у вас в описаниях я прочитала про Кенвоод и его маленькую чашечку в которой удобно измельчать орехи или делать мороженное….у нас есть такая,тоже от Кенвоод только старее модель. и я чаще всего делаю в ней минимальные порции с которыми не справляется большая чашка,для ребенка еду к примеру. и если честно не представляю как без этой чашечки жить! так вот вопрос, Витамикс способен так сказать заменить эту маленькую чашечку? вы пробовали делать в нем маленькие порции,скажем перемолоть одну помидорку? я знаю что у Блендтекса есть подобная маленькая чашечка которая продается отдельно и сделана именно для соусов и т.п, но мне почему то больше хочется Витамикс. буду очень благодарна за ваш отзыв !

    • Добрый день! Советовать, конечно, сложно, но я тоже выбирала между Блендтек и Витамикс, посмотрела кучу видео и в конце концов остановилась на Витамиксе. У него, конечно, чудовищный дизайн, но разве это важно? Очень удобно наличие пестика, который сильно помогает в процессе. Наименьшее количество для перемалывания — 4 унции (где-то 115 г), т.е. одна помидорка вполне подходит. Но если, например, в таком количестве помидорки еще захотите чесночка смолоть, то его лучше порубить помельче, ибо мало массы для работы. Все это можно делать в большой чаше. Я себе еще купила чашу поменьше для перемалывания орехов, тоже очень удобно. В общем, пока я еще ни разу не пожалела о покупке Витамикса, пользуюсь им очень активно каждый день, и он у меня справляется с самыми трудными задачами. А банановое мороженое в нем получается просто на раз!

      • здравствуйте! спасибо за столь быстрый ответ! вы нам очень помогли. но у меня еще один вопросик- чем отличается та маленькая чаша? у нее другие ножи?я знаю, что она только для сухого,т.е в ней нельзя делать что то жидкое вообще?т.е использовать ее просто в качестве маленькой для меньших порций.
        и еще, эта самая помидорка не размазывается по всей чашке что ее потом не собрать?=)))

        спасибо большое!

      • У маленькой (ну, она не совсем маленькая, просто меньше) ножи другой формы, якобы лучше перемылывают орехи, но я видела, что люди ею пользуются и для приготовления смузи тоже, когда им нужны меньшие объемы. А что касается нашей помидорки, то я даже сбегала на кухню и смолола там небольшую помидорку граммов на 100. Все произошло быстро и без потерь. Часть, конечно, взлетала по стенкам, но не сильно, и все со стенок было слито в мисочку при помощи маленькой мягкой лопатки. В итоге — никаких потерь, только мысль о том, что жидкой помидорке теберь придется ждать до завтра, пока я найду ей применение, ибо сегодня уже поздно :). Маленькая чаша не понадобилась, кстати, все происходило в двухлитровой большой.

      • спасибо вам огромное за проведенные эксперименты на помидорке!!!=)) и за развернутый ответ! и пусть Витамикс прослужит вам вечность!

      • Спасибо! И я вам того же желаю с выбранным вами блендером. Напишите потом, пожалуйста, что выбрали и довольны ли им 🙂

      • здравствуйте!

        вот спешу поделиться что мы таки купили Витамикс! все круто и здорово если бы не одно но…. я как-то упустила момент с так скажем «опустошением» кружки. так как ножи не снимаются оказалось крайне сложно выковыривать со дна и между ножами к примеру какой-нибудь густой соус. получается что я все таки трачу уйму времени на то ,что бы не выкидывать приготовленный продукт,так как остается там довольно таки много и выкидывать соответственно жалко. как вы с этим справляетесь? может есть какая то фишка?=)

      • Поздравляю с покупкой! 🙂 Вообще, у меня таких сложностей не возникает — я завела себе специальную мягкую лопатку для выколупывания остатков со дна, а иногда пользуюсь ложечкой для мороженого. У меня на дне остается совсем немного, а моется это все крайне легко (если моется сразу). Еще, вы можете добавить к остаткам немного воды, включить блендер на полную мощность на несколько секунд, и остатки растворятся в воде, их будет легко достать и, возможно, смешать с остальным соусом или употребить еще каким-нибудь образом.

      • спасибо=))

        ну да,я тоже пользуюсь мягкой лопаткой,но она видимо слишком большая- не достает везде. а ложечка для мороженого вы имеете в виду такую полукруглую?

      • Нет, я имею в виду не ту, которой мороженое раскладывают по чашкам порционно, а ту, которой его из этих чашек едят — это, по сути, обычная чайная ложечка, только с очень длинной ручкой 🙂

      • а,поняла,попробую=) спасибо за советы!

      • Не за что, пишите, если что 🙂

  3. Здравствуйте, искала информацию о Витамикс и нашла Вас! Мечтаю купить 🙂 Я хотела спросить, к этому блендеру, который вы заказали в Литве не нужно покупать переходник? И в каком городе вы его получили? В Литве или Вам его доставили на дом?

    • Здравствуйте, Юля! Поскольку живу я в Литве, то и доставили мне его тоже в Литву — в Вильнюс. 🙂 Если заказывать не из Штатов, минуя продавцов в стране проживания, то переходник не нужен. Я сначала хотела заказать как раз из Штатов, поскольку цена выходила почти в два раза меньше, но когда подсчитала доставку и растаможку и прочие проблемы, а также выяснила, что они еще и не хотят в Европу доставлять, то решила не мучить себя и заказать модель, которая есть в Литве. А Вы в какой стране живете?

      • Я из Калининграда, так что мы с Вами рядом, можно сказать 🙂 У меня пока что просто есть желание, не средства) Я посмотрела, что в Германии есть, но потом зашла сюда и подумала, что из Литвы ближе. Подскажите, с этого сайта только в по Литве доставляют или В Калининград тоже могут привезти? Растамаживать придется наверное? И можно ли оформить TAX FREE? Вообщем вопросов миллион у меня, извините 🙂

      • Растамаживать придется однозначно, а вот насчет такс-фри, даже не знаю. Думаю, проще всего будет связаться с продавцами и узнать. Я брала с одного из этих сайтов, теперь уже даже не помню, с какого точно: http://goo.gl/mnz7T и http://goo.gl/X1QfC (на втором даже есть информация на русском языке). А вопросов еще не миллион, пока в самый раз :). Первые поставщики в Каунасе, может, к ним можно приехать и забрать? 🙂

  4. Эх, а так не хочется растамаживать:( Про поставщиков вы имеете ввиду на сайте Britama? Я думаю, может забрать бы прямо с Литвы и запрятать в чемодан, чтобы не растамаживать?) Подскажите, на этих двух сайтах доставляют по все Литве? Я бы в Клайпеду, например, заказала и забрала бы оттуда, а то до Каунаса слишком далеко только из-за блендера…

    • Извините, как-то пропустила ваше последнее сообщение. В общем, в чемодан можно запрятать, а, может, его и растамаживать не надо, если свое везете. Люди и не такое возят без всякой растаможки. 🙂 По Литве доставляют, поскольку мне в Вильнюс из Каунаса доставили бы.

  5. V magazine Zaliavalgis.lt (www.zaliavalgis.lt) vi tochno mozhete oformit Tax free formu, sam magazin nachoditsia v centre goroda Vilnius. Etot magazin dorogije tovari shlet bezplatno vo vse goroda Litvi, mozhno s nimi pogovorit i o dostavke v vashu stranu.

  6. Привет. Спасибо за обзор, у меня такой вопрос. Мне просто нужен простой стаканчик для милкшейков или смузи с замороженными ягодами, максимально простой в обслуживании (в мытье :-)). Потянет ли блендер типа Mr.Magic Maxx Cuisine это или нет? Какая мощность нужна для этого?

    • В таких ситуациях обычно рекомендуют брать блендер, который подходит для колки льда. Magic Maxx хорош для небольших порций и в качестве дорожного варианта, но полной гомогенности от него добиться невозможно. Испробовав на собственном опыте 6 видов блендеров, могу сказать, что в целом смузи можно почти в любом делать, если вы не собираетесь делать зеленые смузи — зелень сложнее разбивать. А вот чисто фруктовые можно и Magic Maxx. С моей точки зрения, проблема не столько в мощности как таковой, сколько в том, из чего изготовлены детали. В более дешевых вариантах всякие роторные элементы изготовлены из пластмассы, а потому у меня от частого использования довольно быстро выводили блендеры из строя.

  7. В каком магазине вы покупали Mr. Magic? Или он в Литве в любом магазине с техникой продается?

    • Я покупала на , сейчас там тоже есть Mr. Magic, но более заковыристый, чем мой, и чуть дороже, соответственно.

      • Извините, не высветилась ссылка (или что там должно было быть)

      • http://pigu.lt — через него я покупала свой Mr Magic 🙂

      • Спасибо, а Mr. Magic хорошо лед колет? Хотелось бы делать коктейли из замороженых фруктов и ягод, справится? А то я на этом сайте нашла еще коктейльницы какие то, засомневалась… И еще хотелось бы вас спросить: у вас есть соковыжималка? Можете что-нибудь посоветовать?
        Спасибо огромнющее, что отвечаете на вопросы быстро и информативно, дЕлитесь опытом!!!

      • Спасибо :). Я не пробовала Mr Magic колоть лед, и льда сейчас нет, чтобы попробовать, к сожалению, но, думаю, что, если добавить воду, то коктейли из фруктов и ягод сделает. Орехи перемалывает. В общем, опять же, для меня он прибор дополнительный, для мелких или дорожных нужд. И да, соковыжималка у меня есть — вертикальная, тихоходная. Хотела купить Omega, которые считаются одними из лучших тихоходных, но на тот момент их в Литве не было, и я купила Kuvings NS-850 PLUS — тоже через Интернет. Смотрела их сравнение на youtube, и в целом решила, что и Kuvings подойдет. Пока довольна, сок делает хорошо, работает тихо, собирается-разбирается легко, моется тоже. Раньше была скоростная, но в составе кухонного комбайна, который я отдала родителям, потом прочитала, что центрифужные соковыжималки разрушают энзимы, и по итогу выходит меньше витаминов, и я решила купить тихоходную. Но тихоходные однозначно заметно дороже. Еще я читала, что в закрытой посуде в холодильнике сок из тихоходной соковыжималки сохраняет витамины до 72 часов.

  8. Еще раз здравствуйте. Где Вы приобрели Mr. Magic? Он во всех магазинах бытовой техники в Литве есть?

  9. Нужен был блендер для приготовления кашек младенцу, все кругом советовали филипс, выбрал эту модель http://technoportal.ru/blender/philips/philips-hr-1628.html ни капли не жалею о выборе, кашки готовятся отличные, без комочков, довольно мощный и хорошо лежит в руке.

    • Для кашек, наверное, такой блендер очень хорош, но зеленый смузи им взбить будет абсолютно невозможно. Но тут, конечно, каждый выбирает блендер по своим потребностям.

  10. Интересно когда Витамикс устранит проблему с частицами тефлоновым в кувшине?

  11. Vitamix у меня тоже сломался на втором году жизни (пользовалась очень редко). Семилетняя гарантия — это сказка, во всяком случае на Украине, т.к. сервисных мастерских нет. Зайдите на сайт Vitamax, там пишут, что «к сожалению, в Вашей стране нет официальных представителей».

  12. КАК будеть работать американский блендер vitamix в Литве. Какой должен быть адаптер ?

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s